[節約エコレシピ]村上知子 | エコと節約お得情報

「残りもののお総菜の活用方法！」

スーパーで特売で、ついつい購入してくるお総菜。
ひじきの煮物、キンピラごぼうなど・・・。
味が濃くて、夕食に出しても、食べてもらえない事も！

そんな時に、別のお料理に役立てると便利ですね。
ついつい、きんぴらごぼうや、ひじきの煮物を頑張って作りすぎてしまう事も！！

何日も、同じお総菜が続くのは・・家族も飽き飽きしちゃいます。

★サカスさん　（ＴＢＳ）　7月13日放送
泉ピン子さん、村上知子さんって、お料理が上手ですね〜。　
余ったお総菜の活用法を教えてくれたので、助かりました。


◎余ったキンピラ、ひじきの煮物の活用方法
（自家製　がんもどきレシピ）

材料
きんぴらごぼう適量
ひじきの煮物適量
小麦粉大さじ３
木綿豆腐1丁
小麦粉大さじ３
卵1/2個
塩小さじ1/3


作り方
1.木綿豆腐は水気を切る
2.ボウルに木綿豆腐を入れて潰す
3.つなぎの卵、小麦粉、塩を加え混ぜ、半分ずつ別べつのボールに入れる
4.一つのボールにひじきの煮物を入れる　もう一つのボールにひじきを入れる
5.両方のボールの具を混ぜ合わせ、形を作る
6.フライパンに、がんもの大きさの半分の量を入れて低温にする
7.両面を5分程度揚げる


◎自家製がんもに合うソース
材料
しいたけ3枚
しめじ1/2パック
えのき1/2パック
だし汁300ｃｃ
醤油大さじ２
みりん大さじ３
水溶き片栗粉大さじ３
大葉少々

作り方
1.きのこ類を食べやすい大きさに切る
2.だし汁のお湯に、しょうゆ、みりん、具材を入れて煮る
3.水溶き片栗粉でとろみをつけて、ダシを沸騰させたら出来上がり